餐饮引流三招如何落地？线上+活动+会员如何组合？

餐饮店想多招客人，得从线上推广、线下活动和老顾客维护三方面入手。线上用短视频和团购平台宣传，线下搞主题活动和社区合作，老顾客建会员体系送福利。这三招组合用，客人自然越聚越多。

怎么把餐饮店的客人引流

餐饮店引流核心是让更多人知道店名和菜品，同时让老顾客常来。现在年轻人爱刷手机，发抖音探店视频最管用。比如每周拍一次后厨做菜过程，配上“今天教大家做红烧肉”的标题，发到抖音同城账号下。前三个月发了32条视频，有次发宫保鸡丁教程，当天就来了28组新客。

团购平台不能只挂9.9元套餐。咱们在美团和大众点评上分时段促销，比如工作日午市套餐20元，周末晚市加送饮品。最近试过周五晚7点到9点，两人同行一人免单，效果比单纯降价好。这样既保证利润，又让客人觉得划算。

社区合作要主动出击。和小区物业说好，每周三下午3点在小区门口摆试吃台。准备小份招牌菜，让住户免费吃。有次和三个小区合作，试吃当天就有15个家庭来店里消费。试吃结束登记电话，后续还能发优惠券。

三个关键点帮你快速提升客流量

第一个关键点是线上宣传要接地气。别只会发“新品上市”这种官方话。比如拍服务员颠勺的特写，配上“看这锅气够不够足”的吐槽，比正经介绍菜品更吸引人。最近发过“老板娘私房菜谱”系列，有客人专门来买同款食材。

第二个关键点是搞主题活动。每月最后一个周六定为“家庭日”，带小孩的家长可以免费玩桌游。现场买儿童餐送积木玩具，大人消费满100元送儿童推车。这个活动做了五个月，周末客流量从120人涨到210人，周边幼儿园宝妈成了常客。

第三个关键点是维护老顾客。建个会员群，每周五晚8点发“老客专属福利”。比如上周群里说“明天来吃烤鱼送酸梅汤”，结果有37个会员带着朋友一起来。现在群里已有856人，每月稳定带来2000多元流水。

最后提醒大家，引流不是一次性工程。每周要复盘数据，看看哪个渠道来的客人多。比如发现团购客多带人，就专门设计四人套餐；发现试吃来的回头率高，就在群里多发新品预告。咱们店现在平均每天有40组新客，其中30%是老客带朋友来的。