甘蓝的营养价值 【功效主治】止痛生肌，宽肠通便，益气补虚。 主治胃及十二指肠溃疡病的早期疼痛，习惯性便秘，维生素缺乏导致的口腔溃疡等病症。 【营养成分】每100克含水分93.7克，蛋白质1.6克，碳水化合物2.7克，粗纤维1.1克，钙32毫克，磷33毫克，铁0.3毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.02毫克 ...
www.zhihu.com/question/619460362在公元前600年，希腊人将野生甘蓝培植成羽衣甘蓝； 在13世纪的德国，不同分枝类型的羽衣甘蓝分化出结球甘蓝，也就是卷心菜； 在14世纪的英国，形成了红色结球甘蓝； 在15世纪的法国，栽培出了花椰菜； 西兰花的出现早于花椰菜，直到1660年在意大利有记载。 在甘蓝的变种中，有一特殊的变种是 ...
www.zhihu.com/question/28222997?sort=created羽衣甘蓝为何价格大涨 30 倍？曾经的绿化带植物是变成如今网传具有「神奇功效」的超级蔬菜的？
www.zhihu.com/question/2032056630959760109甘蓝，别称“蓝菜”，在诸多中医养生食材中独树一帜。凭借其独特的营养价值和卓越的药用功效，甘蓝备受推崇。那么，甘蓝究竟拥有哪些神奇的功效呢？ 1.中医认为，甘蓝具备清热解毒的特效。适量食用甘蓝，有助于消除体内火气，缓解上火引发的口干舌燥、便秘等症状。 2.养胃健脾：甘蓝的这 ...
www.zhihu.com/question/455025613甘蓝菜 简介 更多信息 中文学名 甘蓝菜 别称 卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜 二名法 BrassOleracea-L.Var 界 植物界 门 被子植物门Angiospermae 纲 双子叶植物纲Dicotyledoneae 亚纲 五桠果亚纲 目 白花菜目 科 十字花科 族 芸薹族 属 芸薹属 种 甘蓝菜 分布区域 原产 ...
www.zhihu.com/topic/20322903/intro羽衣甘蓝对健康的益处，羽衣甘蓝凯撒沙拉 加强免疫力 羽衣甘蓝的维生素 C含量是菠菜的四倍，硒含量是菠菜的两倍，以及维生素 E和 β-胡萝卜素等营养物质。这些对于支持健康的免疫系统都很重要。 让骨骼更健康 羽衣甘蓝含有我们现代饮食中缺乏的许多矿物质。它是植物性钙的良好来源，是强健 ...
www.zhihu.com/question/485021236甘蓝（Brassica oleracea L.）为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物，是我国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000～4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”。
www.zhihu.com/topic/19999450/intro②外来语： 不管怎么说，甘蓝仍然是一种起源于地中海沿岸（所谓「西土蓝」的「西土」？），古希腊古罗马人就已广泛种植的蔬菜。其广泛传遍世界，则要到中世纪以后。 而这种或圆滚滚或长满裙边的可爱蔬菜与中国的渊源，很可能要归功于将荷兰语中的甘蓝—— 「Kool」 带到荷属台湾的风车 ...
www.zhihu.com/question/269425507是同一物种同一变种的不同栽培种。 在植物学领域，只要拉丁名中，种名和属名一样，就是同一物种。 卷心菜和包菜的学名都是甘蓝，拉丁名 Brassica oleracea，十字花科芸薹属植物，原产地中海，16世纪传入我国。 但是同一物种下，有各种变种、栽培种。 卷心菜和包菜甚至是同一个变种，享有同样的 ...
www.zhihu.com/question/615672899无论你在盒马、叮咚还是拼多多买羽衣甘蓝，贵则 9.9元100g，便宜则 19.9元1000g (两斤装)，都远比这些20~30元/瓶 (杯)的羽衣甘蓝饮品更划算。 而且，自制羽衣甘蓝汁，是真的可以做到「低糖」且「富含膳食纤维」。
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